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糯米雞是哪里的名菜 糯米雞是什么地方的菜

2023-06-04 19:21:13 分類 : 美食 來源 : 廣州資訊網 圍觀 : 377 次

糯米雞是哪里的名菜 糯米雞是什么地方的菜

糯米雞是中國廣東地區的名菜,屬于粵菜系,起源于廣東廣州,是幾乎所有的粵菜餐廳都會有的一道知名菜肴。

糯米雞是哪里的名菜

據說糯米雞起源于廣東廣州的夜市,最開始是用碗蓋著蒸,后來小販為了方便,所以改成了用荷葉包著蒸。以前的糯米雞大多是用糯米、瑤柱、蝦干粒等作為餡料,而且做出來分量很足,很大,一個糯米雞,已經夠吃飽了,后來上世紀八十年代,廣東酒樓開始研發出了“小”的糯米雞,一直到現在。

糯米雞是哪里的名菜

糯米雞是廣東特色菜的一種,它的制作方法是在糯米里放上雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等材料,然后用荷葉包著,放進蒸籠里面蒸熟,糯米里面融入了荷葉的香味,清香撲鼻,咀嚼的時候,糯米和雞肉的香味混合在一起,非常好吃。糯米雞是粵菜的代表菜之一。

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